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요리 레시피18

편스토랑 인기레시피 KBS 예능 '편스토랑'에서 요리 고수로 불리는 '어남선생' 류수영은 매회 놀라운 집밥 레시피를 선보이며 시청자들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 간단하면서도 맛의 깊이가 있는 레시피는 요리를 잘 모르는 사람도 따라 할 수 있을 만큼 실용적입니다. 특히 갈배불고기, 오징어볶음, 김치찌개, 떡볶이 등은 누구나 한 번쯤 해보고 싶은 국민 집밥 메뉴이자 어남선생의 대표작입니다. 이번 글에서는 그 인기 레시피들을 상세히 정리하여 소개합니다.[국물요리 인기 레시피: 김치찌개] 김치찌개의 경우에는 김장한지 2~3개월 된 푹익기전 새콤달콤 시원한 맛이나는 김치와 돼지앞다리살의 조합이 주를 이룹니다. 팁! 살짝 덜익은 시판 김치는 밀폐용기에 담아 냉장고에서 2-3주만 묵히세요!특히 ‘찌개용 앞다리살’을 추천하며, 김치를 .. 2025. 4. 9.

[요리] 와인 초보자를 위한 완벽한 음식 페어링 가이드 와인과 음식의 완벽한 조합을 찾고 싶다면, 이번 포스팅이 딱입니다! 🍷🍽️혹시 이전에 소개한 와인 종류에 대한 포스팅을 아직 못 보셨다면, 먼저 읽고 오시는 걸 추천해요. 그러면 더 쉽게 이해할 수 있을 거예요! [요리] 한국에서 인기 있는 와인과 브랜드 추천 (와인 초보자를 위한 가격대 포함) [요리] 한국에서 인기 있는 와인과 브랜드 추천 (와인 초보자를 위한 가격대 포함)와인은 종류도 많고 가격대도 다양해서 처음 접하는 사람들에게는 선택이 쉽지 않습니다. 특히 선물용으로 고민하는 경우에는 가격, 브랜드, 맛까지 고려해야 하기 때문에 더욱 신중해집니다.annabellakim.tistory.com 🍇 와인과 음식, 왜 페어링이 중요할까?와인과 음식은 그냥 아무거나 마시고 먹어도 되는 거 아니냐고요.. 2025. 3. 14.

[요리] 한국에서 인기 있는 와인과 브랜드 추천 (와인 초보자를 위한 가격대 포함) 와인은 종류도 많고 가격대도 다양해서 처음 접하는 사람들에게는 선택이 쉽지 않습니다. 특히 선물용으로 고민하는 경우에는 가격, 브랜드, 맛까지 고려해야 하기 때문에 더욱 신중해집니다. 이번 글에서는 한국에서 인기 있는 와인 브랜드와 초보자도 쉽게 즐길 수 있는 추천 와인을 가격대별로 정리해 보겠습니다. 시간 있으신 분들은 와인과 어울리는 음식 페어링에 대한 블로그 글을 한번 읽어보고 가세요![요리] 와인 초보자를 위한 완벽한 음식 페어링 가이드 [요리] 와인 초보자를 위한 완벽한 음식 페어링 가이드와인과 음식의 완벽한 조합을 찾고 싶다면, 이번 포스팅이 딱입니다! 🍷🍽️혹시 이전에 소개한 와인 종류에 대한 포스팅을 아직 못 보셨다면, 먼저 읽고 오시는 걸 추천해요. 그러면 더 쉽게annabell.. 2025. 2. 27.

[레시피] 편레스토랑 류수영 치킨요리 레시피 3가지 모음 배우 류수영님은 다양한 간편 요리 레시피로 유명한데, 특히 치킨 관련 레시피도 큰 인기를 끌고 있어요. 그의 레시피는 간단하면서도 맛있어서 많은 사람들이 따라 하고 있죠. 오늘은 대표적인 인기 치킨 레시피 3가지를 소개해 드릴게요!1. 에어프라이어 마늘간장 닭봉구이 🍗💡 특징:에어프라이어를 활용한 간단한 조리법달콤짭짤한 마늘간장 소스로 감칠맛 UP!📌 재료:닭봉 500g간장 3큰술다진 마늘 1큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술후추 약간참기름 1큰술🔹 만드는 법:닭봉을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 포크로 몇 군데 찔러 간이 잘 배도록 한다.간장, 다진 마늘, 설탕, 올리고당, 후추, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.닭봉을 양념에 20~30분 정도 재운다.180도로 예열한 에어프라이어에 닭봉을 넣고 15.. 2025. 2. 25.

[요리관련] 야채/과일 보관법 요새 다양한 먹방과 요리프로그램 따라하기 열풍에 저도 동참하고자 집에는 다양한 야채와 과일들을 사다놓았는데요.. 무엇을 냉장고에 넣어놔야하는지 무엇을 상온에 보관해야하는지 가끔 너무 헷갈려하고 있습니다. 저 같은 경험이 있으신 분들 많으실 텐데요. [신문지에 싸서 보관하면 좋은 야채들] 오이, 흙묻은 당근, 시금치 (살짝 데치고, 신문지에 싸서, 그위에 랩을 씌워 냉장보관) [출처 혼자 먹는 식사], 가끔 김밥도 신문지에 싸서 놓으면 다음날까지 잘 보관하는 데에 유용하더라구요. [지퍼팩] 콩나물 (지퍼백에 구멍하나 내어 보관) [출처 혼자 먹는 식사], 고추, [야채 특수용기] 샐러드용야채, 상추, [실온] 뿌리가 잘 보존된 파, 양파, 감자, 아보카도 [냉동] 갈은 마늘 & 갈은 생강( 갈아서 한군데에.. 2023. 5. 14.

아보카도에 관한 정리와 레시피 구입할 때 익음의 정도를 체크하세요. 아보카도는 종류에 따라 얼마나 익었는지 체크하는 방법이 다른데요. 먼저, Hass avocado (해스 아보카도)- 가장 보편적으로 먹는 아보카도 형태입니다. 95%가 뉴질랜드에서 수출되는 종으로 200-300g으로 덜 익었을 때는 올리브 그린색 (녹색)을 띠고 익으면서 점차 어두운 보라색으로 변합니다. 상하기 직전까지 완전 익었을 때는 검은색을 띠고 촉감이 물러집니다. 다른 종류의 아보카도로는 리드(Reed)와 푸에르떼(Fuerte)가 있는데 이 종류의 아보카도는 익어도 껍질의 색이 녹색을 유지하고 있어 익음의 정도를 알려면 만져보아 무른 정도를 확인하면 된다고 합니다. 자, 아보카도를 사셨다면, [보관 방법]도 아셔야 하는데요. 아보카도는 먹기 직전까지 씻거나 자.. 2023. 5. 14.

[생활의달인] 간장새우의 달인 비법 레시피 (출처=SBS '생활의 달인') 따끈따끈한 밥에 간장새우와 두바이 7성급 호텔 ‘버즈 알 아랍’ 최우수사원상에 빛나는 화려한 경력과 과 미슐랭 원스타 스승에게 요리를 배운 박중천 달인표 후리까께+ 노른자를 비벼먹으면? 그야말로 밥의 신세계가 열린다는데요. 오늘은 그 비법을 한번 알아볼까요? 홍대에 작은 골목에 위치한 달인의 작은 가게엔 항상 사람들이 줄 서있는 모습을 쉽게 볼 수 있다는데요. ‘소년식당’주소: 서울 마포구 와우산로 29라길 16 (서교동 333-11)대표메뉴: 간장새우밥 10000원메뉴: 연어덮밥, 오차즈께, 카레덮밥, 카레우동 ‘지금까지 먹어본 중에서 최고인것같아요. 원톱이예요’ **생새우 숙성법*** 1. 생오이를 강판에 곱게간다. (출처=SBS '생활의 달인') 2. 레몬도 통째로 .. 2016. 9. 28.

[160509 생활의 달인] 전국김밥달인과 국가대표 김밥달인 3인 (출처 sbs 생활의 달인) 이번주 생활의 달인에서는 지금까지 방영되었던 김밥의 달인들을 총 정리하면서 각각의 비법들을 다시 한번 공개했는데요. [경상북도 김천의 김천 어묵김밥 (손가락김밥)]가격 2500원이용시간 오전6시~오후6시주소 경상북도 김천시 부곡동 437-4연락처 054-424-7524 별다른 재료는 안들어가지만 어묵을 담백하게 넣어 여름에 더울 때 어디를 가도 잘 쉬지 않는다는 김천 어묵김밥. 양파, 포도알, 간장을 넣고 팔팔 끓여 준 후 식힌 달인의 특별간장으로 쪼려낸 달콤 짭자름한 어묵이 핵심포인트 [인천광역시 부평구 우엉김밥] 가격 2000원~3500원주소 인천광역시 부평구 부평동 542-76연락처 032-524-3423 일반김밥의 두배크기로 땅콩껍질채 삶은 물로 조려낸 짭짤하고 감칠맛.. 2016. 5. 10.

[042716 나혼자산다] 한채아의 딸기요정디저트 이번주 ‘나혼자산다’에서는 무지개회원 모두 모여 봄소풍을 갔는데요. 게스트로는 이종격투기선수 김동현과 음원 종결자 크러쉬가 함께 했습니다. 한채아씨의 딸기요정 레시피 한번 보실까요? 1) 사과를 반원모양으로 작게 도려냅니다. 이때 동그랗게 과육을 파낼 수 있는 도구가 있다면 유용합니다. – 딸기요정의 얼굴이 될 부분이랍니다. 2) 초콜렛 시럽으로는 이쑤시개로 얼굴의 눈과 입을 그려주고, 당근으로는 모양내어 코로 만들어줍니다. 3) 딸기 아랫부분을 사과얼굴크기만큼 도려내어 줍니다. 4) 사과 얼굴을 딸기에 쏙 넣어주면 완성! 2016. 4. 30.

[042716 나혼자산다] 이국주의 삼겹살김밥 이번주 ‘나혼자산다’에서는 무지개회원 모두 모여 봄소풍을 갔는데요. 게스트로는 이종격투기선수 김동현과 음원 종결자 크러쉬가 함께 했습니다. 자칭 ‘김밥계의 혁명’이라고 불리 우는 이국주씨의 삼겹살김밥과 한채아씨의 딸기요정 레시피 한번 보실까요? 1) 삼겹살을 구워줍니다. 2) 굽는 동안 다른 화구의 후라이팬에 슬라이스한 마늘을 구워줍니다. 3) 마늘을 굽고 (역시 삼겹살을 굽는 동안) 김밥 만들 기본준비를 합니다. 김을 김발이 위에 놓고 적당량의 밥을 김밥의 끝부터 전체의 1/4부분을 남겨주고 채워줍니다.4) 펴놓은 밥위에 반을 자른 깻잎을 적당량 일렬로 깔아줍니다. 팁) 빈곳이 없도록 촘촘히 김을 쌀밥으로 메우어 줍니다. 쌀밥 양념은 보통 김밥만들때에 설탕+식초+참기름+소금 등으로 간하여줍니다 5) 4.. 2016. 4. 30.

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