생활의 달인- 미미국수 비빔국수 따라하기편
오늘은 ‘생활의 달인’- 국수편 미미국수집의 비법양념장을 써서 비빔국수를 만들어 보려고 합니다. 재료: 국수, 계란, 오이, 취향에 따른 고명 양념장: 토마토, 다시마를 우린 탄산수, 레몬, 오렌지, 고추장, 고춧가루, 다진마늘 우선 비빔국수의 생명은 비빔장에 있겠죠? 생활에 달인에서 공개되었던 비법양념장을 흉내내어 만들어보면, 1. 토마토에 십자로 칼집을 넣고 찜니다.2. 껍질을 벗기고 믹서기에 갈아서 토마토 페이스트를 만듭니다.3. 탄산수에 다시마를 우려냅니다 (보통 물보다는 다시마의 감칠맛이 잘 우러난다는 주인공의 팁!)4. 다시마를 건져낸 탄산수에 토마토 페이스트를 넣고 레몬과 오렌지 즙을 짜서 섞습니다.5. 레몬과 오렌지즙에서 건더기가 있을수잇으므로 체에 걸러내는 작업을 한번 거칩니다.6. 체에..